Mejillones al vapor con limón
Una receta fácil y rápida para preparar mejillones al vapor con un toque de limón. Ideal como aperitivo o plato principal, esta receta destaca el sabor natural de los mejillones.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
7min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 limón
- 1000 g mejillones
- 30 g perejil
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Lava bien los mejillones bajo agua fría, eliminando las barbas y cualquier impureza adherida a las conchas.
Paso 2
Pica finamente los dientes de ajo y el perejil.
Paso 3
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe hasta que el ajo esté dorado.
Paso 4
Añade los mejillones a la olla y tapa. Cocina durante unos 5-7 minutos, agitando la olla de vez en cuando, hasta que los mejillones se hayan abierto.
Paso 5
Exprime el limón sobre los mejillones y espolvorea con el perejil picado y una pizca de sal.
Paso 6
Sirve inmediatamente, acompañado de rodajas de limón si lo deseas.