Tostadas de tinga de res
Disfruta de unas deliciosas tostadas de tinga de res, una receta fácil y rápida de preparar que combina la jugosidad de la carne de res con una salsa sabrosa y ligeramente picante. Perfectas para una comida o cena ligera.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 1 taza caldo de res
- 500 g carne de res deshebrada
- 1 cebolla
- 1 chile chipotle adobado
- 2 dientes de ajo
- 3 jitomates
- pimienta
- sal
- tostadas
Instrucciones
Paso 1
Licúa los jitomates, la cebolla, los dientes de ajo y el chile chipotle adobado hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y añade la salsa licuada. Cocina por unos minutos hasta que cambie de color y espese un poco.
Paso 3
Agrega la carne de res deshebrada a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por unos minutos más.
Paso 4
Añade el caldo de res a la sartén y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la carne esté bien impregnada de la salsa.
Paso 5
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Sirve la tinga de res sobre las tostadas y disfruta.