Patatas Fondant
Las patatas fondant son un plato delicioso y sencillo de preparar. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas patatas son perfectas como acompañamiento para una variedad de platos principales.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 250 ml caldo de pollo
- 50 g mantequilla
- 4 patatas
- al gusto pimienta
- al gusto sal
- 2 ramitas tomillo fresco
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y cortarlas en trozos gruesos y uniformes.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 3
Añadir las patatas a la sartén y dorarlas por todos los lados hasta que estén crujientes.
Paso 4
Reducir el fuego a medio y añadir la mantequilla, el ajo y el tomillo a la sartén.
Paso 5
Verter el caldo de pollo en la sartén y llevar a ebullición.
Paso 6
Reducir el fuego a bajo, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 7
Sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir.