Patatas Fondant

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Patatas Fondant

Las patatas fondant son un plato delicioso y sencillo de preparar. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas patatas son perfectas como acompañamiento para una variedad de platos principales.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min

Ingredientes

4 Porciones
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 50 g mantequilla
  • 4 patatas
  • al gusto pimienta
  • al gusto sal
  • 2 ramitas tomillo fresco

Instrucciones

Paso 1
Pelar las patatas y cortarlas en trozos gruesos y uniformes.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 3
Añadir las patatas a la sartén y dorarlas por todos los lados hasta que estén crujientes.
Paso 4
Reducir el fuego a medio y añadir la mantequilla, el ajo y el tomillo a la sartén.
Paso 5
Verter el caldo de pollo en la sartén y llevar a ebullición.
Paso 6
Reducir el fuego a bajo, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 7
Sazonar con sal y pimienta al gusto antes de servir.

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