Crema Muselina - Receta FÁCIL para DECORAR
La crema muselina es una crema pastelera enriquecida con mantequilla, perfecta para decorar pasteles y postres. Su textura suave y cremosa la convierte en una opción ideal para rellenos y coberturas.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
8 Porciones
- 120 g azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 40 g fécula de maíz
- 500 ml leche
- 250 g mantequilla
- 4 yemas de huevo
Instrucciones
Paso 1
Calienta la leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.
Paso 2
En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la fécula de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Vierte la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
Paso 4
Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese.
Paso 5
Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 6
Una vez que la crema esté fría, bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa.
Paso 7
Incorpora la crema pastelera a la mantequilla batida, poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea y suave.