Berenjenas gratinadas con queso parmesano
Esta receta de berenjenas gratinadas con queso parmesano es un delicioso plato que combina la suavidad de la berenjena con el sabor intenso del queso parmesano. Perfecto para una comida ligera o como acompañamiento.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 2 berenjenas
- 1 cucharadita pimienta negra
- 100 g queso parmesano rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Paso 2
Lava y corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 3
Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para horno y úntalas con aceite de oliva.
Paso 4
Espolvorea sal y pimienta negra al gusto sobre las rodajas de berenjena.
Paso 5
Pica finamente los dientes de ajo y distribúyelos sobre las berenjenas.
Paso 6
Cubre las berenjenas con el queso parmesano rallado.
Paso 7
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 8
Sirve caliente y disfruta.