Receta de Revuelto de champiñones y gambas
Un delicioso y fácil revuelto de champiñones y gambas, perfecto para una comida ligera o una cena rápida. Esta receta combina la suavidad de los champiñones con el sabor único de las gambas.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 250 g champiñones
- 200 g gambas peladas
- 4 huevos
- 2 cucharadas perejil fresco
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta los champiñones en láminas.
Paso 2
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 4
Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Paso 5
Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos y hayan soltado su agua.
Paso 6
Incorpora las gambas peladas y cocina hasta que se pongan rosadas.
Paso 7
Bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 8
Vierte los huevos batidos sobre los champiñones y las gambas en la sartén.
Paso 9
Remueve constantemente hasta que los huevos estén cocidos pero jugosos.
Paso 10
Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.