Receta de Zuccotto

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Receta de Zuccotto

El Zuccotto es un postre italiano semifrío con forma de cúpula, hecho con bizcocho, helado y un relleno de ricota, nata y chocolate. Es perfecto para servir en ocasiones especiales y sorprender a tus invitados.

Tiempo de preparación
30min

Ingredientes

8 Porciones
  • 100 g azúcar glas
  • 1 bizcocho
  • 10 g cacao en polvo
  • 200 g chocolate negro
  • 100 g frutas confitadas
  • 50 ml licor de almendra
  • 200 ml nata para montar
  • 500 g ricota

Instrucciones

Paso 1
Corta el bizcocho en tiras finas.
Paso 2
Forra un molde en forma de cúpula con las tiras de bizcocho.
Paso 3
En un bol, mezcla la ricota con el azúcar glas hasta obtener una crema homogénea.
Paso 4
Monta la nata y añádela a la mezcla de ricota con movimientos envolventes.
Paso 5
Derrite el chocolate negro y agrégalo a la mezcla de ricota y nata.
Paso 6
Añade las frutas confitadas y el licor de almendra a la mezcla.
Paso 7
Vierte la mezcla en el molde forrado con bizcocho.
Paso 8
Cubre con más tiras de bizcocho y presiona ligeramente.
Paso 9
Refrigera el Zuccotto durante al menos 4 horas.
Paso 10
Desmolda con cuidado y espolvorea con cacao en polvo antes de servir.

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