Receta de tortilla de rescoldo
La tortilla de rescoldo es una preparación tradicional que se cocina directamente en las brasas del fuego, logrando un sabor ahumado y una textura única. Ideal para disfrutar al aire libre o en un ambiente rústico.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
6 Porciones
- 300 ml agua
- 500 g harina de trigo
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
Paso 2
Añadir el agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea y suave.
Paso 3
Dividir la masa en porciones y formar bolas. Luego, aplastar cada bola hasta formar tortillas.
Paso 4
Colocar las tortillas directamente sobre las brasas o rescoldos del fuego.
Paso 5
Cocinar por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 6
Retirar del fuego y limpiar cualquier residuo de ceniza antes de servir.