Empanada de flor de calabaza con queso
Deliciosa empanada rellena con flor de calabaza y queso, perfecta para una comida ligera o una cena. Esta receta combina la suavidad de las flores de calabaza con el sabor del queso fresco, todo envuelto en una masa crujiente.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 100 ml agua
- 1 cebolla
- 300 g flores de calabaza
- 500 g harina de trigo
- 200 g mantequilla
- 250 g queso fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la harina de trigo con la sal.
Paso 2
Añadir la mantequilla cortada en cubos y mezclar hasta obtener una consistencia arenosa.
Paso 3
Agregar el agua poco a poco y amasar hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
Paso 5
Añadir las flores de calabaza y cocinar durante 5 minutos.
Paso 6
Agregar el queso fresco desmenuzado y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 7
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 8
Extender la masa y cortar círculos del tamaño deseado para las empanadas.
Paso 9
Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa y cerrar formando las empanadas.
Paso 10
Colocar las empanadas en una bandeja para hornear y hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.