Deliciosa empanada rellena con flor de calabaza y queso, perfecta para una comida ligera o una cena. Esta receta combina la suavidad de las flores de calabaza con el sabor del queso fresco, todo envuelto en una masa crujiente.
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la harina de trigo con la sal.
Paso 2
Añadir la mantequilla cortada en cubos y mezclar hasta obtener una consistencia arenosa.
Paso 3
Agregar el agua poco a poco y amasar hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente.
Paso 5
Añadir las flores de calabaza y cocinar durante 5 minutos.
Paso 6
Agregar el queso fresco desmenuzado y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 7
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 8
Extender la masa y cortar círculos del tamaño deseado para las empanadas.
Paso 9
Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa y cerrar formando las empanadas.
Paso 10
Colocar las empanadas en una bandeja para hornear y hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.