Cachopo de cerdo fácil
El cachopo de cerdo es un plato tradicional español que consiste en filetes de cerdo rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. Esta receta fácil incluye trucos para que el resultado sea perfecto.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite de oliva
- 4 filetes de cerdo
- 100 g harina
- 2 huevos
- 4 rebanadas jamón serrano
- 200 g pan rallado
- 4 rebanadas queso
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Colocar una rebanada de jamón serrano y una rebanada de queso sobre un filete de cerdo, y cubrir con otro filete de cerdo, formando un sándwich.
Paso 2
Repetir el proceso con los otros filetes.
Paso 3
Batir los huevos en un bol y colocar la harina y el pan rallado en platos separados.
Paso 4
Pasar cada cachopo primero por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado, cubriéndolo bien.
Paso 5
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 6
Freír los cachopos durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 7
Retirar los cachopos de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8
Servir caliente acompañado de patatas fritas o ensalada.