Caldo de pollo básico
Este caldo de pollo básico es perfecto para usar como base en muchas recetas o para disfrutar solo. Es sencillo de preparar y muy versátil.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 3 litros agua
- 2 dientes ajo
- 2 tallos apio
- 1 unidad cebolla
- 2 unidades hojas de laurel
- 1 cucharadita pimienta
- 1 unidad pollo
- 1 cucharada sal
- 2 unidades zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lave bien el pollo y córtelo en piezas grandes.
Paso 2
Coloque el pollo en una olla grande y agregue los 3 litros de agua.
Paso 3
Pele y corte las zanahorias, el apio y la cebolla en trozos grandes. Agréguelos a la olla.
Paso 4
Agregue los dientes de ajo pelados, la sal, la pimienta y las hojas de laurel a la olla.
Paso 5
Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto. Luego, reduzca el fuego y deje cocer a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos.
Paso 6
Retire el pollo y las verduras de la olla. Cuele el caldo si es necesario.
Paso 7
Deje enfriar el caldo antes de almacenarlo en el refrigerador o congelador.