El quesillo de café es un delicioso postre venezolano que combina la textura suave del quesillo tradicional con el sabor intenso del café. Ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia.
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En un molde para quesillo, preparar el caramelo con la taza de azúcar y la media taza de agua. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado. Retirar del fuego y cubrir el fondo y los lados del molde con el caramelo.
Paso 3
En una licuadora, mezclar la leche condensada, la leche, los huevos y el café instantáneo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Verter la mezcla en el molde acaramelado.
Paso 5
Cubrir el molde con papel aluminio y colocarlo en una bandeja de horno con agua caliente (baño maría).
Paso 6
Hornear durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.