Saltadito de repollo
El Saltadito de repollo es un plato típico peruano que combina la frescura del repollo con el sabor intenso de la salsa de soja y el jengibre. Es una receta rápida y fácil de preparar, ideal para una comida ligera pero sabrosa.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada jengibre
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento
- 1 repollo
- 1 pizca sal
- 3 cucharadas salsa de soja
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cortar el repollo en tiras finas.
Paso 2
Pelar y cortar las zanahorias en juliana.
Paso 3
Cortar la cebolla y el pimiento en tiras.
Paso 4
Picar finamente los dientes de ajo.
Paso 5
Calentar el aceite en una sartén grande.
Paso 6
Añadir el ajo y el jengibre, y sofreír hasta que estén dorados.
Paso 7
Agregar la cebolla y el pimiento, y saltear durante 5 minutos.
Paso 8
Incorporar la zanahoria y el repollo, y seguir salteando por 5 minutos más.
Paso 9
Añadir la salsa de soja, la sal y la pimienta, y mezclar bien.
Paso 10
Servir caliente.