Receta de Ñoquis con crema de verdeo
Una deliciosa receta de ñoquis acompañados con una suave y cremosa salsa de verdeo, perfecta para una cena reconfortante.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 Cebolla de verdeo
- 200 ml Crema de leche
- 300 g Harina
- 1 Huevo
- 50 g Manteca
- 1 kg Papas
- 100 g Queso rallado
- 1 pizca Sal
Instrucciones
Paso 1
Hervir las papas con cáscara en agua con sal hasta que estén tiernas.
Paso 2
Pelar y hacer puré las papas mientras están calientes.
Paso 3
Añadir la harina, el huevo y la pizca de sal al puré de papas. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Formar cilindros con la masa y cortar en trozos pequeños para dar forma a los ñoquis.
Paso 5
Hervir agua con sal y cocinar los ñoquis hasta que suban a la superficie. Luego, retirarlos y reservar.
Paso 6
En una sartén, derretir la manteca y saltear las cebollas de verdeo picadas hasta que estén tiernas.
Paso 7
Añadir la crema de leche a la sartén y cocinar a fuego lento hasta que espese un poco.
Paso 8
Incorporar los ñoquis a la sartén y mezclar suavemente con la salsa de verdeo.
Paso 9
Servir los ñoquis con crema de verdeo y espolvorear queso rallado por encima.