Arroz verde con cilantro
El arroz verde con cilantro es una receta fácil y tradicional que combina el sabor fresco del cilantro con el arroz, creando un plato delicioso y perfecto para acompañar tus comidas.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 2 tazas arroz
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 taza cilantro fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En una licuadora, mezcla el cilantro, la cebolla, el ajo y 1 taza de caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Agrega el arroz y sofríe hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 4
Vierte la mezcla de cilantro en la olla con el arroz y cocina por 2-3 minutos, removiendo constantemente.
Paso 5
Añade el resto del caldo de pollo y la sal. Lleva a ebullición.
Paso 6
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Paso 7
Retira del fuego y deja reposar tapado por 5 minutos antes de servir.