Salsa dulce de pimentón
Esta salsa dulce de pimentón es perfecta para acompañar carnes, pescados o incluso para usar como dip para vegetales. Su sabor equilibrado entre el dulce y el ahumado la hace irresistible.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 100 ml agua
- 100 g azúcar
- 1 cucharada pimentón dulce
- 2 pimientos rojos
- 1 cucharadita sal
- 50 ml vinagre de manzana
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cortar los pimientos rojos en trozos pequeños.
Paso 2
En una cacerola, añadir los pimientos, el azúcar, el vinagre de manzana, el agua y la sal.
Paso 3
Cocinar a fuego medio hasta que los pimientos estén muy tiernos, aproximadamente 20-25 minutos.
Paso 4
Agregar el pimentón dulce y mezclar bien.
Paso 5
Licuar la mezcla hasta obtener una salsa suave.
Paso 6
Dejar enfriar antes de servir.