Receta de Chop suey de ternera
El Chop suey de ternera es un platillo clásico de la cocina china que combina tiernas tiras de carne con una variedad de vegetales crujientes en una salsa sabrosa. Perfecto para una cena rápida y saludable.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de sésamo
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 200 g brotes de soja
- 100 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita jengibre
- 1 cucharada maicena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 50 ml salsa de soja
- 500 g ternera
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2
Añade la ternera y saltea hasta que esté dorada y cocida. Retira y reserva.
Paso 3
En la misma sartén, agrega el ajo y el jengibre, y saltea por 1 minuto.
Paso 4
Añade los pimientos, la zanahoria y la cebolla. Saltea hasta que estén tiernos pero crujientes.
Paso 5
Vuelve a agregar la ternera a la sartén junto con los brotes de soja.
Paso 6
Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo y el caldo de pollo. Mezcla bien.
Paso 7
Incorpora la maicena diluida y cocina hasta que la salsa espese.
Paso 8
Sirve caliente con arroz blanco o fideos.