Morcillo de ternera guisado en olla rápida
Un delicioso guiso de morcillo de ternera preparado en olla rápida, ideal para una comida nutritiva y sabrosa. Este plato se caracteriza por su carne tierna y suculenta y un caldo lleno de sabor. Perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de carne
- 1 cebolla
- 2 hojas laurel
- 800 g morcillo de ternera
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita sal
- 200 ml vino tinto
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Corta el morcillo de ternera en trozos medianos.
Paso 2
Pica la cebolla, las zanahorias y el pimiento verde en trozos pequeños. Machaca los dientes de ajo.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en la olla rápida. Añade la carne y dórela por todos lados.
Paso 4
Incorpora la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y el ajo a la olla. Sofríe todo junto durante unos minutos.
Paso 5
Añade el vino tinto y deja que reduzca un poco.
Paso 6
Vierte el caldo de carne, añade la sal, la pimienta y las hojas de laurel.
Paso 7
Cierra la olla rápida y cocina durante 25 minutos desde que suba la válvula de presión.
Paso 8
Despresuriza la olla siguiendo las instrucciones del fabricante, abre y verifica que la carne esté tierna.
Paso 9
Sirve caliente acompañado de patatas, arroz o pan.