Tacu tacu de lentejas
El Tacu Tacu de lentejas es un plato tradicional peruano que combina lentejas cocidas con arroz, creando una mezcla deliciosa y nutritiva. Ideal para aprovechar las sobras de arroz y lentejas, esta receta es fácil de preparar y perfecta para una comida reconfortante.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 250 g arroz cocido
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 250 g lentejas cocidas
- 2 cucharadas perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Paso 2
Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3
Agrega el comino, la pimienta y la sal, y mezcla bien.
Paso 4
Incorpora las lentejas cocidas y el arroz cocido a la sartén, y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Paso 5
Cocina a fuego medio, presionando la mezcla con una espátula para formar una especie de tortilla.
Paso 6
Deja cocinar hasta que la base esté dorada y crujiente, luego da la vuelta y cocina el otro lado.
Paso 7
Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado.