Budín de avena y limón
Este budín de avena y limón es perfecto para un desayuno saludable o un postre ligero. Es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso y refrescante gracias al limón.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 50 ml aceite
- 200 g avena
- 100 g azúcar
- 2 huevos
- 250 ml leche
- 1 unidad limón
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita ralladura de limón
- 1 unidad yogur natural
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la avena con la leche y dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 3
Añadir el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, el polvo de hornear, la ralladura y el jugo del limón. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 5
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.