Huevos a la española
Una receta rápida y deliciosa de huevos a la española, perfecta para un desayuno o una cena ligera. Lista en solo 15 minutos.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 2 patatas
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Paso 2
Pelar y picar la cebolla finamente.
Paso 3
Cortar el pimiento rojo en tiras.
Paso 4
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 5
Añadir las patatas, la cebolla y el pimiento a la sartén. Cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 6
Batir los huevos en un bol grande y sazonar con sal y pimienta.
Paso 7
Verter los huevos batidos sobre las verduras en la sartén y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que los huevos estén cuajados.
Paso 8
Servir caliente y disfrutar.