Sopa de melón con menta y yogur
Una sopa fría y refrescante ideal para los días calurosos de verano. Esta receta combina la dulzura del melón con la frescura de la menta y la cremosidad del yogur, creando un plato ligero y delicioso.
Tiempo de preparación
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 10 hojas de menta
- 2 cda jugo de limón
- 1 melón
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
- 200 g yogur natural
Instrucciones
Paso 1
Cortar el melón, retirar las semillas y la piel, y trocearlo.
Paso 2
Colocar los trozos de melón en una licuadora junto con el yogur, las hojas de menta, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Paso 3
Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Refrigerar la sopa durante al menos 1 hora antes de servir.
Paso 5
Servir fría, decorada con algunas hojas de menta adicionales si se desea.