Chicha de piña y arroz - Fácil
La chicha de piña y arroz es una bebida tradicional y refrescante, perfecta para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y su sabor es delicioso, gracias a la combinación de la dulzura de la piña y la textura suave del arroz.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 l agua
- 100 g arroz
- 200 g azúcar
- 1 rama canela
- 3 clavos de olor
- 1 piña
Instrucciones
Paso 1
Pele la piña y corte la cáscara en trozos pequeños. Reserve la pulpa para otro uso.
Paso 2
Lave el arroz con abundante agua hasta que el agua salga clara.
Paso 3
En una olla grande, agregue las cáscaras de piña, el arroz lavado, el agua, la rama de canela y los clavos de olor.
Paso 4
Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar por unos 50 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido.
Paso 5
Retire del fuego y deje enfriar un poco. Luego, retire la rama de canela y los clavos de olor.
Paso 6
Licúe la mezcla en porciones si es necesario, hasta obtener una consistencia suave.
Paso 7
Cuélela para eliminar los sólidos y obtener un líquido claro.
Paso 8
Agregue el azúcar y mezcle bien hasta que se disuelva por completo.
Paso 9
Refrigere la chicha de piña y arroz por al menos 2 horas antes de servirla bien fría.