Pastel de chocolate con fresas y crema
Un delicioso pastel de chocolate cubierto con fresas frescas y crema batida. Perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo de algo dulce.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
8 Porciones
- 120 ml aceite vegetal
- 200 g azúcar
- 30 g azúcar glas
- 50 g cacao en polvo
- 250 ml crema para batir
- 5 ml extracto de vainilla
- 300 g fresas
- 200 g harina
- 3 huevos
- 240 ml leche
- 10 g polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para pastel.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
Paso 3
Añadir los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos y batir hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 5
Dejar enfriar el pastel completamente antes de desmoldar.
Paso 6
Lavar y cortar las fresas en rebanadas.
Paso 7
Batir la crema para batir con el azúcar glas hasta que se formen picos firmes.
Paso 8
Cubrir el pastel con la crema batida y decorar con las fresas en rebanadas.