Empanadas de choclo y salsa blanca
Deliciosas empanadas rellenas de choclo y salsa blanca, perfectas como aperitivo o plato principal.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 tazas choclo
- 2 cucharadas harina
- 500 mililitros leche
- 50 gramos manteca
- 12 unidades masa para empanadas
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Derrite la manteca en una cacerola a fuego medio.
Paso 2
Añade la harina y cocina durante 2 minutos, removiendo constantemente.
Paso 3
Incorpora la leche lentamente, sin dejar de batir, hasta que la mezcla espese.
Paso 4
Añade el choclo desgranado y mezcla bien.
Paso 5
Sazona con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Deja enfriar la mezcla antes de rellenar las empanadas.
Paso 7
Rellena los discos de masa con la mezcla de choclo y salsa blanca.
Paso 8
Cierra las empanadas y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
Paso 9
Hornea las empanadas a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.