Alubias con tomate en 30 minutos
Una receta fácil y rápida de preparar alubias con tomate, perfecta para una comida deliciosa y nutritiva en poco tiempo.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 400 g alubias blancas
- 1 cebolla
- 1 cucharadita pimentón
- pimienta
- sal
- 400 g tomate triturado
Instrucciones
Paso 1
Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Añadir la cebolla y el ajo picados a la sartén y sofreír hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregar el tomate triturado y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 5
Añadir el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Remover bien.
Paso 6
Incorporar las alubias cocidas a la sartén y mezclar bien con la salsa de tomate.
Paso 7
Cocinar todo junto durante 10-15 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que los sabores se integren.
Paso 8
Servir caliente y disfrutar.