Receta de Carne a la cerveza
Una deliciosa receta de carne cocida a fuego lento con cerveza, perfecta para una comida reconfortante y sabrosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
6 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 500 ml caldo de carne
- 1000 g carne de res
- 2 cebolla
- 500 ml cerveza
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Corta la carne de res en trozos grandes y sazónala con sal y pimienta.
Paso 2
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora la carne por todos lados.
Paso 3
Añade las cebollas cortadas en juliana y el ajo picado a la olla. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4
Vierte la cerveza en la olla y deja que se evapore el alcohol por unos minutos.
Paso 5
Agrega el caldo de carne y las hojas de laurel. Lleva a ebullición.
Paso 6
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 120 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
Paso 7
Rectifica la sal y la pimienta antes de servir.