Postre Napoleón Cremoso
El Postre Napoleón es un delicioso y cremoso postre de capas de hojaldre y crema pastelera. Es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un gusto. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es un postre impresionante y delicioso.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 500 g hojaldre
- 4 huevos
- 1000 ml leche
- 60 g maicena
- 50 g mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2
Extiende el hojaldre y córtalo en rectángulos del mismo tamaño. Coloca las piezas de hojaldre en una bandeja para hornear y pínchalas con un tenedor para evitar que se inflen.
Paso 3
Hornea el hojaldre durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo del horno y deja enfriar.
Paso 4
En una cacerola, calienta la leche a fuego medio. Mientras tanto, en un bol aparte, bate los huevos con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
Cuando la leche esté caliente, añade poco a poco la mezcla de huevos, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Paso 6
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga la consistencia de una crema pastelera. Retira del fuego y añade la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Paso 7
Deja enfriar la crema pastelera a temperatura ambiente, cubriéndola con un film transparente en contacto directo con la crema para evitar que se forme una costra.
Paso 8
Para montar el postre, coloca una capa de hojaldre en una bandeja, cubre con una capa de crema pastelera y repite el proceso hasta terminar con una capa de hojaldre.
Paso 9
Refrigera el postre durante al menos 2 horas antes de servir para que se asiente bien.