Receta de Sorbete de limón cremoso
El sorbete de limón cremoso es un postre refrescante y delicioso, perfecto para los días calurosos. Su textura suave y su sabor ácido lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 250 ml agua
- 200 g azúcar
- 1 clara de huevo
- 4 limones
- 200 ml nata para montar
Instrucciones
Paso 1
Lava los limones y ralla la cáscara sin llegar a la parte blanca.
Paso 2
Exprime el jugo de los limones y reserva.
Paso 3
En una cacerola, mezcla el agua con el azúcar y la ralladura de limón. Lleva a ebullición y deja hervir durante 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 4
Una vez frío, añade el jugo de limón a la mezcla de azúcar y agua. Remueve bien.
Paso 5
En un bol aparte, bate la nata hasta que esté firme.
Paso 6
Incorpora la nata montada a la mezcla de limón y azúcar, mezclando suavemente.
Paso 7
Bate la clara de huevo a punto de nieve y agrégala a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.
Paso 8
Vierte la mezcla en un recipiente apto para el congelador y congela durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales.