Empanada de pollo con masa quebrada
Una deliciosa empanada de pollo hecha con masa quebrada, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y te garantiza un plato sabroso y satisfactorio.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 2 paquetes masa quebrada
- 500 g pechuga de pollo
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
Cocina la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté bien cocida, luego desmenúzala y reserva.
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo finamente picados.
Paso 3
Añade los tomates picados y cocina hasta que se deshagan, luego incorpora el pollo desmenuzado. Salpimenta al gusto y cocina por unos minutos más.
Paso 4
Extiende una de las masas quebradas en una bandeja para horno y rellénala con la mezcla de pollo.
Paso 5
Cubre con la otra masa quebrada y cierra los bordes presionando con un tenedor. Haz unos pequeños cortes en la superficie para que respire.
Paso 6
Pinta la superficie con el huevo batido para que quede dorada.
Paso 7
Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.