Mollejas de pollo en salsa picante
Disfruta de unas mollejas de pollo tiernas y jugosas, bañadas en una deliciosa salsa picante. Perfectas para una comida con un toque de sabor y picante.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 ají picante
- 4 dientes ajo
- 250 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 500 g mollejas de pollo
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pizca sal
- 400 g tomate triturado
Instrucciones
Paso 1
Lava bien las mollejas de pollo y córtalas en trozos pequeños.
Paso 2
Pica finamente los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento rojo.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 4
Añade el ajo y la cebolla a la sartén y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 5
Agrega el pimiento rojo y el ají picante, y cocina por unos minutos más.
Paso 6
Incorpora las mollejas de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
Paso 7
Añade el tomate triturado y el caldo de pollo, y mezcla bien.
Paso 8
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las mollejas estén tiernas y la salsa haya espesado.
Paso 10
Sirve caliente y disfruta.