Pierna de cerdo al horno con naranja agria
Una receta deliciosa y jugosa de pierna de cerdo al horno, marinada con jugo de naranja agria para un sabor cítrico y fresco. Perfecta para una comida especial o una celebración.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 6 dientes ajo
- 1 cucharadita comino
- 4 naranja agria
- 1 cucharadita orégano
- 1 kg pierna de cerdo
- 1 cucharadita pimienta
- 2 cucharadas sal
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 180°C.
Paso 2
Exprima el jugo de las naranjas agrias y reserve.
Paso 3
En un mortero, machaque los dientes de ajo junto con la sal, el comino y el orégano hasta obtener una pasta.
Paso 4
Añada el jugo de naranja agria a la pasta de ajo y mezcle bien.
Paso 5
Haga incisiones en la pierna de cerdo y unte la mezcla de ajo y naranja agria por toda la superficie.
Paso 6
Coloque la pierna de cerdo en una bandeja para hornear y rocíe con el aceite de oliva.
Paso 7
Hornee durante aproximadamente 120 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y dorada.
Paso 8
Deje reposar la pierna de cerdo durante 10 minutos antes de cortarla.
Paso 9
Sirva la pierna de cerdo en rodajas y disfrute.