Empanadas de ricota - Receta FÁCIL
Deliciosas empanadas rellenas de ricota, perfectas para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un sabroso bocado en poco tiempo.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml agua
- 500 g harina
- 2 huevo
- 100 g manteca
- 1 pizca nuez moscada
- 1 pizca pimienta
- 100 g queso rallado
- 500 g ricota
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la harina con la manteca hasta obtener una consistencia arenosa.
Paso 2
Agregar el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar 30 minutos.
Paso 3
En otro bol, mezclar la ricota con los huevos, el queso rallado, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Paso 4
Estirar la masa y cortar discos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Paso 5
Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada disco y cerrar las empanadas, presionando bien los bordes.
Paso 6
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 7
Colocar las empanadas en una bandeja para horno y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.