Receta de Crema pastelera de naranja
Deliciosa crema pastelera con un toque de naranja, ideal para rellenar tartas, pasteles o disfrutar sola. Una receta fácil y rápida de preparar.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
6 Porciones
- 100 g azúcar
- 40 g fécula de maíz
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 1 ralladura de naranja
- 4 yemas de huevo
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
Añadir la fécula de maíz y mezclar bien.
Paso 3
Calentar la leche en una cacerola junto con la ralladura de naranja hasta que esté a punto de hervir.
Paso 4
Verter la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y fécula, sin dejar de remover.
Paso 5
Volver a poner la mezcla en la cacerola y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese.
Paso 6
Retirar del fuego y añadir la mantequilla, mezclando hasta que se derrita y se integre completamente.
Paso 7
Dejar enfriar la crema pastelera antes de usar.