Espárragos trigueros en salsa
Una deliciosa receta de espárragos trigueros en una sabrosa salsa, perfecta como entrada o acompañamiento.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
22min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 200 ml Caldo de pollo
- 500 g Espárragos trigueros
- 100 ml Nata para cocinar
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar los espárragos y cortar la parte dura del tallo.
Paso 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Añadir los dientes de ajo picados y saltear hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregar los espárragos y cocinar durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.
Paso 5
Añadir el caldo de pollo y cocinar durante 10 minutos más, dejando reducir el líquido.
Paso 6
Incorporar la nata para cocinar y mezclar bien. Dejar cocinar otros 5 minutos hasta que la salsa espese.
Paso 7
Salpimentar al gusto y servir caliente.