Dulce de cáscara de naranja
Delicioso postre tradicional que aprovecha las cáscaras de naranja, hervidas y caramelizadas en almíbar. Ideal para acompañar con pan o disfrutar solo.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 1000 ml agua
- 500 g azúcar
- 4 cáscaras de naranja
Instrucciones
Paso 1
Lava bien las cáscaras de naranja y córtalas en tiras delgadas.
Paso 2
Coloca las cáscaras en una olla con agua y hierve durante 10 minutos. Luego, escúrrelas.
Paso 3
Repite el proceso de hervir y escurrir tres veces más para quitar el sabor amargo.
Paso 4
En una olla aparte, mezcla el azúcar con 1000 ml de agua y lleva a ebullición.
Paso 5
Añade las cáscaras de naranja al almíbar y cocina a fuego lento hasta que las cáscaras estén transparentes y el almíbar se espese.
Paso 6
Deja enfriar antes de servir o almacenar en frascos de vidrio.