Carrot Cake Vegano
Disfruta de un delicioso Carrot Cake vegano, libre de ingredientes de origen animal pero lleno de sabor y nutrientes. Perfecto para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite vegetal
- 150 g azúcar moreno
- 1 cucharadita canela en polvo
- 250 g harina de trigo
- 200 ml leche vegetal
- 50 g nueces picadas
- 2 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 300 g zanahorias ralladas
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Paso 3
Añade las zanahorias ralladas, la leche vegetal y el aceite vegetal a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Incorpora las nueces picadas a la masa.
Paso 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 6
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.