Carrot Cake Vegano

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Carrot Cake Vegano

Disfruta de un delicioso Carrot Cake vegano, libre de ingredientes de origen animal pero lleno de sabor y nutrientes. Perfecto para cualquier ocasión.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min

Ingredientes

8 Porciones
  • 100 ml aceite vegetal
  • 150 g azúcar moreno
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 250 g harina de trigo
  • 200 ml leche vegetal
  • 50 g nueces picadas
  • 2 cucharadita polvo de hornear
  • 1 pizca sal
  • 300 g zanahorias ralladas

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Paso 3
Añade las zanahorias ralladas, la leche vegetal y el aceite vegetal a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Incorpora las nueces picadas a la masa.
Paso 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 6
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

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