Disfruta de un delicioso Carrot Cake vegano, libre de ingredientes de origen animal pero lleno de sabor y nutrientes. Perfecto para cualquier ocasión.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Paso 3
Añade las zanahorias ralladas, la leche vegetal y el aceite vegetal a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Incorpora las nueces picadas a la masa.
Paso 5
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 6
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.