Ensalada de pasta con salsa de yogur
Esta ensalada de pasta con salsa de yogur es una opción fresca y saludable, ideal para los días calurosos de verano. Combina la cremosidad del yogur con la textura al dente de la pasta y la frescura de las verduras.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 0.5 limón
- 200 g pasta
- 1 pepino
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
- 2 tomate
- 150 g yogur natural
Instrucciones
Paso 1
Cocina la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y deja que se enfríe.
Paso 2
Mientras la pasta se enfría, corta el pepino y los tomates en dados pequeños.
Paso 3
En un bol grande, mezcla el yogur natural con el aceite de oliva, el jugo de medio limón, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Paso 4
Añade la pasta fría al bol junto con el pepino y los tomates. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Paso 5
Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Paso 6
Sirve la ensalada fría y disfruta de esta deliciosa y fresca receta.