Adobo para Cerdo a la Parrilla
Esta receta de adobo aporta un sabor delicioso y jugoso a la carne de cerdo a la parrilla. Perfecto para una barbacoa en familia o con amigos.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 1 kg carne de cerdo
- 1 cucharada comino
- 2 cucharadas orégano
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharada sal
- 100 ml vinagre
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente los dientes de ajo.
Paso 2
Mezclar el ajo picado con el comino, orégano y pimentón en un bol.
Paso 3
Agregar el vinagre y el aceite de oliva a la mezcla de especias.
Paso 4
Añadir la sal y la pimienta, y mezclar bien.
Paso 5
Colocar la carne de cerdo en un recipiente grande y cubrir con el adobo.
Paso 6
Dejar marinar la carne en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Paso 7
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 8
Cocinar la carne de cerdo en la parrilla hasta que esté bien cocida, aproximadamente 20-30 minutos, volteando ocasionalmente.
Paso 9
Dejar reposar la carne unos minutos antes de cortar y servir.