Arroz navideño peruano
El arroz navideño peruano es un plato tradicional que combina arroz con una mezcla de vegetales, frutos secos y especias, ideal para acompañar las cenas festivas de Navidad.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 3 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 50 g almendras
- 500 g arroz
- 750 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 100 g choclo
- 50 g pasas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 1 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.
Paso 2
Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 3
Agregar la zanahoria y el pimiento rojo, y cocinar por unos minutos más.
Paso 4
Incorporar el arroz y mezclar bien con los vegetales.
Paso 5
Añadir las pasas, almendras y choclo, y mezclar nuevamente.
Paso 6
Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Paso 7
Reducir el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
Paso 8
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Servir caliente y disfrutar.