Arroz con níscalos
El Arroz con níscalos es una receta fácil, deliciosa y saludable que combina el sabor terroso de los níscalos con la textura suave del arroz. Es perfecto para una comida reconfortante y nutritiva.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 300 g arroz
- 1 l caldo de verduras
- 1 cebolla
- 400 g níscalos
- pimienta
- 1 pimiento rojo
- sal
Instrucciones
Paso 1
Lave bien los níscalos y córtelos en trozos medianos.
Paso 2
Pique la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños.
Paso 3
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
Paso 4
Añada los níscalos a la sartén y cocine durante unos minutos hasta que suelten su jugo.
Paso 5
Agregue el arroz y remueva bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
Paso 6
Vierta el caldo de verduras caliente en la sartén y sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Paso 8
Deje reposar unos minutos antes de servir.