Crema de coliflor - Receta FÁCIL
Una deliciosa y suave crema de coliflor, perfecta para una cena ligera o como entrante. Esta receta es rápida y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 litro caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 coliflor
- 2 diente de ajo
- 200 ml nata líquida
- 2 patata
- pimienta
- sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta la coliflor en floretes pequeños.
Paso 2
Pela y corta las patatas en trozos medianos.
Paso 3
Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 4
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 5
Añade las patatas y la coliflor a la olla, y rehoga durante unos minutos.
Paso 6
Vierte el caldo de pollo en la olla, lleva a ebullición y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 7
Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave.
Paso 8
Añade la nata líquida, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
Paso 9
Calienta la crema nuevamente a fuego bajo si es necesario, y sirve caliente.