Nuggets de garbanzos

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Nuggets de garbanzos

Deliciosos y saludables nuggets hechos a base de garbanzos, ideales para una comida vegetariana o vegana. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son perfectos para acompañar con tu salsa favorita.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
8min

Ingredientes

4 Porciones
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita comino
  • 400 g garbanzos cocidos
  • 50 g harina de garbanzos
  • 2 cucharadas perejil
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo y el perejil hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
Añade la harina de garbanzos, el comino, la sal y la pimienta a la mezcla y remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 3
Forma pequeñas bolitas con la mezcla y aplánalas ligeramente para darles forma de nuggets.
Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 5
Fríe los nuggets durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6
Escurre los nuggets sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sírvelos calientes.

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