Nuggets de garbanzos
Deliciosos y saludables nuggets hechos a base de garbanzos, ideales para una comida vegetariana o vegana. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son perfectos para acompañar con tu salsa favorita.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
8min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 400 g garbanzos cocidos
- 50 g harina de garbanzos
- 2 cucharadas perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
En un procesador de alimentos, tritura los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo y el perejil hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
Añade la harina de garbanzos, el comino, la sal y la pimienta a la mezcla y remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 3
Forma pequeñas bolitas con la mezcla y aplánalas ligeramente para darles forma de nuggets.
Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 5
Fríe los nuggets durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 6
Escurre los nuggets sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sírvelos calientes.