Bizcocho de calabaza y nueces
Un delicioso bizcocho de calabaza y nueces, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Es húmedo, esponjoso y con un toque crujiente de nueces que lo hace irresistible.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 150 ml aceite de girasol
- 200 g azúcar
- 300 g calabaza
- 5 g canela en polvo
- 250 g harina de trigo
- 3 huevos
- 10 g levadura en polvo
- 100 g nueces
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Pelar y rallar la calabaza.
Paso 3
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 4
Añadir el aceite de girasol y la calabaza rallada a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar bien.
Paso 5
Tamizar la harina con la levadura, la canela y la sal. Agregar poco a poco a la mezcla anterior.
Paso 6
Incorporar las nueces troceadas y mezclar suavemente.
Paso 7
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Paso 8
Hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.