Galletas de harina de yuca
Deliciosas galletas sin gluten ni levadura, perfectas para aquellos que buscan una opción saludable y fácil de preparar. Ideales para acompañar tu café o té favorito.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
20 Porciones
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 250 g harina de yuca
- 1 huevo
- 125 g mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave.
Paso 3
Añade el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla y bate bien.
Paso 4
Incorpora la harina de yuca poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel para hornear.
Paso 6
Aplana ligeramente las bolitas con un tenedor.
Paso 7
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Paso 8
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir.