Empanadas de carne fritas
Una receta rápida y deliciosa para preparar empanadas de carne fritas, perfectas para compartir en familia o con amigos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
12 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- aceite para freír
- 2 dientes ajo
- 500 g carne picada
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 12 discos masa para empanadas
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo.
Paso 2
En una sartén grande, calentar las 3 cucharadas de aceite de oliva y añadir la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreír hasta que estén tiernos.
Paso 3
Agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 4
Añadir el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más.
Paso 5
Retirar la carne del fuego y dejar enfriar.
Paso 6
Rellenar cada disco de masa para empanadas con una cucharada colmada de la mezcla de carne. Cerrar las empanadas presionando los bordes con un tenedor.
Paso 7
Calentar suficiente aceite para freír en una sartén profunda.
Paso 8
Freír las empanadas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retirarlas y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.