Albóndigas de rape

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Albóndigas de rape

Deliciosas y jugosas albóndigas de rape, perfectas para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Esta receta te guiará paso a paso para preparar unas albóndigas llenas de sabor.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min

Ingredientes

4 Porciones
  • 50 ml aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 1 huevo
  • 100 g pan rallado
  • 1 ramillete perejil
  • 1 pizca pimienta
  • 500 g rape
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Picar finamente el rape y colocarlo en un bol grande.
Paso 2
Añadir los dientes de ajo picados y el perejil picado al bol con el rape.
Paso 3
Incorporar el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta al bol. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Formar albóndigas con la masa, del tamaño deseado.
Paso 5
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 6
Freír las albóndigas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
Paso 7
Retirar las albóndigas de la sartén y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Paso 8
Servir las albóndigas de rape calientes, acompañadas de tu salsa favorita si lo deseas.

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