Albóndigas de rape
Deliciosas y jugosas albóndigas de rape, perfectas para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Esta receta te guiará paso a paso para preparar unas albóndigas llenas de sabor.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 huevo
- 100 g pan rallado
- 1 ramillete perejil
- 1 pizca pimienta
- 500 g rape
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente el rape y colocarlo en un bol grande.
Paso 2
Añadir los dientes de ajo picados y el perejil picado al bol con el rape.
Paso 3
Incorporar el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta al bol. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Formar albóndigas con la masa, del tamaño deseado.
Paso 5
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 6
Freír las albóndigas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
Paso 7
Retirar las albóndigas de la sartén y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Paso 8
Servir las albóndigas de rape calientes, acompañadas de tu salsa favorita si lo deseas.