Empanadas de carne cortada a cuchillo

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Empanadas de carne cortada a cuchillo

Deliciosas empanadas argentinas rellenas de carne cortada a cuchillo, ideales para cualquier ocasión. La combinación de ingredientes frescos y la técnica de cortar la carne a mano le da un sabor y textura únicos.

Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min

Ingredientes

12 Porciones
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 100 g aceitunas verdes
  • 500 g carne de res
  • 2 cebolla
  • 1 cucharadita comino
  • 2 huevo duro
  • 12 masa para empanadas
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Cortar la carne de res en pequeños cubos con un cuchillo afilado.
Paso 2
Picar finamente las cebollas y el pimiento rojo.
Paso 3
Calentar las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
Paso 4
Agregar la carne a la sartén y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 5
Añadir el comino, pimentón dulce y sal. Mezclar bien.
Paso 6
Dejar enfriar la mezcla y luego agregar los huevos duros picados y las aceitunas verdes picadas.
Paso 7
Rellenar los discos de masa para empanadas con la mezcla de carne.
Paso 8
Cerrar las empanadas y sellar los bordes con un tenedor.
Paso 9
Hornear las empanadas a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

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