Empanadas de carne cortada a cuchillo
Deliciosas empanadas argentinas rellenas de carne cortada a cuchillo, ideales para cualquier ocasión. La combinación de ingredientes frescos y la técnica de cortar la carne a mano le da un sabor y textura únicos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 100 g aceitunas verdes
- 500 g carne de res
- 2 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 2 huevo duro
- 12 masa para empanadas
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de res en pequeños cubos con un cuchillo afilado.
Paso 2
Picar finamente las cebollas y el pimiento rojo.
Paso 3
Calentar las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
Paso 4
Agregar la carne a la sartén y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 5
Añadir el comino, pimentón dulce y sal. Mezclar bien.
Paso 6
Dejar enfriar la mezcla y luego agregar los huevos duros picados y las aceitunas verdes picadas.
Paso 7
Rellenar los discos de masa para empanadas con la mezcla de carne.
Paso 8
Cerrar las empanadas y sellar los bordes con un tenedor.
Paso 9
Hornear las empanadas a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.