Alioli de aguacate casero y fácil
Este alioli de aguacate es una variante deliciosa y saludable del alioli tradicional. Perfecto para acompañar carnes, pescados o simplemente para untar en pan.
Tiempo de preparación
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 2 aguacates
- 2 dientes ajo
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara.
Paso 2
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
Paso 3
En un procesador de alimentos o una licuadora, coloca la pulpa de los aguacates, los dientes de ajo picados, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Paso 4
Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 5
Añade una pizca de sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.
Paso 6
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Paso 7
Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador hasta el momento de usar.