Rosca de Pascua Tradicional y Fácil
La Rosca de Pascua es una receta tradicional argentina que se prepara durante la Semana Santa. Es un pan dulce decorado con crema pastelera y frutas confitadas, ideal para compartir con la familia.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 g azúcar
- 200 g crema pastelera
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 100 g frutas confitadas
- 500 g harina
- 2 huevos
- 200 ml leche
- 25 g levadura fresca
- 100 g manteca
- 1 ralladura de limón
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejar reposar hasta que espume.
Paso 2
En un bol grande, colocar la harina, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Paso 3
Agregar los huevos y la mezcla de leche con levadura. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Incorporar la manteca a temperatura ambiente y seguir amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 5
Dejar reposar la masa en un bol tapado con un paño húmedo en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Paso 6
Desgasificar la masa y formar una rosca. Colocarla en una bandeja para horno enmantecada y dejar reposar nuevamente hasta que doble su tamaño.
Paso 7
Decorar la rosca con la crema pastelera y las frutas confitadas.
Paso 8
Precalentar el horno a 180°C y hornear la rosca durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
Paso 9
Dejar enfriar antes de servir.